| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.Б | |
| | Социокультурный модуль |
| 504 | 1 | 1 | Экз | 16 | 16 | | 2 | |
| | 2 | 3 | Экз | 16 | 16 | | 2 | |
| | 4 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | 3 | 5 | Зач | 8 | 8 | | | |
| | Коммуникативный модуль |
| 504 | 1 | 1 | Зач | | 16 | | | |
| | 2 | Зач | | 32 | | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 16 | | | |
| | 4 | Экз | | 16 | | 2 | |
| | 3 | 5 | Зач | | 12 | | | |
| | 6 | Зач | | 12 | | | |
| | 4 | 7 | Зач | | 14 | | | |
| | Основы деятельности |
| 252 | 1 | 1 | Зач | | 16 | | | |
| | 2 | 4 | ЗачО | 16 | 16 | | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 4 | | | |
| | Здоровьесберегающий модуль |
| 216 | 1 | 1 | Зач | 20 | 16 | | | |
| | 2 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | Математическая и естественнонаучная подготовка |
| 1584 | 1 | 1 | Экз | 32 | 32 | 32 | 4 | |
| | 2 | Экз,ЗачО | 48 | 16 | 48 | 4 | |
| | 2 | 3 | Экз,Зач,ЗачО | 48 | | 64 | 2 | |
| | 4 | Экз,Зач | 64 | | 112 | 4 | |
| | 3 | 5 | Экз | 8 | | 16 | 2 | |
| | Информационно-коммуникационные технологии |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 8 | | 8 | | |
| | Инженерная подготовка |
| 396 | 2 | 3 | Экз | 32 | | 32 | 2 | |
| | 3 | 6 | Экз | 8 | | 8 | 2 | |
| | Управление качеством и безопасностью пищевой продукции |
| 360 | 3 | 5 | Экз | 8 | | 16 | 2 | |
| | 4 | 7 | Экз | 14 | 28 | | 2 | |
| Блок: Б1.Б.01 | |
| | История |
| 144 | 1 | 1 | Экз | 16 | 16 | | 2 | |
| | Экономика |
| 108 | 2 | 4 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | Философия |
| 144 | 2 | 3 | Экз | 16 | 16 | | 2 | |
| | Правоведение |
| 108 | 3 | 5 | Зач | 8 | 8 | | | |
| Блок: Б1.Б.02 | |
| | Практика деловой коммуникации |
| 72 | 1 | 2 | Зач | | 16 | | | |
| | Иностранный язык |
| 324 | 1 | 1 | Зач | | 16 | | | |
| | 2 | Зач | | 16 | | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 16 | | | |
| | 4 | Экз | | 16 | | 2 | |
| | Профессионально ориентированный перевод и коммуникация |
| 108 | 3 | 5 | Зач | | 12 | | | |
| | 6 | Зач | | 12 | | | |
| | 4 | 7 | Зач | | 14 | | | |
| Блок: Б1.Б.03 | |
| | Технология самоорганизации и саморазвитие |
| 72 | 1 | 1 | Зач | | 16 | | | |
| | Социальная психология |
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | 16 | 16 | | | |
| | Организация и планирование научного исследования |
| 72 | 3 | 5 | Зач | | 4 | | | |
| Блок: Б1.Б.04 | |
| | Физическая культура и спорт |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 4 | | | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | Экология |
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 16 | | | |
| Блок: Б1.Б.05 | |
| | Математика |
| 180 | 1 | 1 | Экз | 16 | 32 | | 2 | |
| | Неорганическая химия |
| 180 | 1 | 1 | Экз | 16 | | 32 | 2 | |
| | Органическая химия |
| 144 | 1 | 2 | Экз | 16 | | 32 | 2 | |
| | Аналитическая химия и физико-химические методы анализа |
| 180 | 1 | 2 | Экз | 16 | | 16 | 2 | |
| | 2 | 3 | ЗачО | 16 | | 16 | | |
| | Теория вероятностей и математическая статистика |
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | 16 | 16 | | | |
| | Физика |
| 216 | 2 | 3 | Зач | 16 | | 16 | | |
| | 4 | Экз | 16 | | 16 | 2 | |
| | Биохимия |
| 216 | 2 | 4 | Экз | 32 | | 64 | 2 | |
| | Физическая и коллоидная химия |
| 144 | 2 | 3 | Экз | 16 | | 32 | 2 | |
| | Общая и пищевая микробиология |
| 216 | 2 | 4 | Зач | 16 | | 32 | | |
| | 3 | 5 | Экз | 8 | | 16 | 2 | |
| Блок: Б1.Б.06 | |
| | Информационно-телекоммуникационные технологии в профессиональной деятельности |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 8 | | 8 | | |
| Блок: Б1.Б.07 | |
| | Процессы и аппараты пищевых производств |
| 180 | 3 | 6 | Экз | 8 | | 8 | 2 | |
| | Прикладная механика |
| 216 | 2 | 3 | Экз | 32 | | 32 | 2 | |
| Блок: Б1.Б.08 | |
| | Товароведение продовольственных товаров |
| 180 | 3 | 5 | Экз | 8 | | 16 | 2 | |
| | Санитария и гигиена питания |
| 180 | 4 | 7 | Экз | 14 | 28 | | 2 | |
| Блок: Б1.В | |
| | Введение в профессиональную деятельность |
| 108 | 1 | 1 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | 2 | Зач | | 8 | | | |
| | Инженерная подготовка |
| 396 | 1 | 2 | ЗачО | 16 | 32 | | | |
| | 3 | 5 | Экз,Зач | 16 | | 24 | 2 | |
| | Технология продукции общественного питания |
| 756 | 2 | 3 | ЗачО | 16 | | 16 | | |
| | 3 | 6 | Экз | 16 | | 32 | 2 | |
| | 4 | 7 | Зач | 28 | | 28 | | |
| | 8 | Экз | 14 | | 28 | 2 | |
| | 5 | 9 | Зач | 14 | | 28 | | |
| | 10 | Экз (КР) | 20 | 30 | | 2 | |
| | Проектирование и оборудование технологических объектов |
| 288 | 3 | 6 | Экз | 16 | | 16 | 2 | |
| | 5 | 9 | ЗачО (КП) | 14 | 28 | | | |
| | Экономика и управление в индустрии питания |
| 648 | 4 | 7 | Зач,ЗачО | 14 | 28 | | | |
| | 8 | Экз (КР) | 28 | 28 | | 2 | |
| | 5 | 9 | Экз,Зач | 26 | 26 | | 2 | |
| | Элективные дисциплины (модули) по физической культуре и спорту |
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 4 | | | |
| Блок: Б1.В.01 | |
| | Введение в специальность |
| 72 | 1 | 1 | Зач | 16 | 16 | | | |
| | Индустрия 4.0 в пищевой промышленности |
| 36 | 1 | 2 | Зач | | 8 | | | |
| Блок: Б1.В.02 | |
| | Инженерная и компьютерная графика |
| 144 | 1 | 2 | ЗачО | 16 | 32 | | | |
| | Электротехника |
| 108 | 3 | 5 | Зач | 8 | | 8 | | |
| | Теплотехника |
| 144 | 3 | 5 | Экз | 8 | | 16 | 2 | |
| Блок: Б1.В.03 | |
| | Рабочая профессия и профессиональные стандарты предприятий питания |
| 144 | 2 | 3 | ЗачО | 16 | | 16 | | |
| | Технология продукции общественного питания |
| 612 | 3 | 6 | Экз | 16 | | 32 | 2 | |
| | 4 | 7 | Зач | 28 | | 28 | | |
| | 8 | Экз | 14 | | 28 | 2 | |
| | 5 | 9 | Зач | 14 | | 28 | | |
| | 10 | Экз (КР) | 20 | 30 | | 2 | |
| Блок: Б1.В.04 | |
| | Технологическое оборудование предприятий индустрии питания |
| 180 | 3 | 6 | Экз | 16 | | 16 | 2 | |
| | Проектирование предприятий индустрии питания с основами промышленного строительства |
| 108 | 5 | 9 | ЗачО (КП) | 14 | 28 | | | |
| Блок: Б1.В.05 | |
| | Организация производства и обслуживание на предприятиях питания |
| 216 | 4 | 8 | Экз (КР) | 28 | 28 | | 2 | |
| | Производственный менеджмент и маркетинг в индустрии питания |
| 144 | 4 | 7 | ЗачО | 14 | 14 | | | |
| | Экономика предприятий индустрии питания |
| 144 | 5 | 9 | Экз | 14 | 14 | | 2 | |
| | Автоматизация управления в ресторанном бизнесе: iiko, R-Keeper |
| 72 | 4 | 7 | Зач | | 14 | | | |
| | Инвестиционные проекты в индустрии питания |
| 72 | 5 | 9 | Зач | 12 | 12 | | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Физиология питания |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 8 | 8 | | | |
| | Нутрициология |
| 72 | 3 | 5 | Зач | 8 | 8 | | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Технология барной продукции |
| 180 | 4 | 7 | Экз | 12 | | 12 | 2 | |
| | Технология винного сервиса |
| 180 | 4 | 7 | Экз | 12 | | 12 | 2 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.03 | |
| | Нормативно-правовая документация предприятий питания |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 8 | 8 | | | |
| | Документооборот предприятий питания |
| 108 | 3 | 6 | Зач | 8 | 8 | | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.04 | |
| | Контроль качества и безопасность продукции предприятий индустрии питания |
| 144 | 4 | 8 | Экз | 14 | 14 | 24 | 2 | |
| | Контрольно-надзорная деятельность в сфере индустрии питания |
| 144 | 4 | 8 | Экз | 14 | 14 | 24 | 2 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.05 | |
| | Калькуляция и ценообразование на предприятиях индустрии питания |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 14 | 14 | | 2 | |
| | Финансовый менеджмент |
| 144 | 4 | 7 | Экз | 14 | 14 | | 2 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.06 | |
| | Технология и организация производства специальных видов питания |
| 144 | 4 | 8 | Экз | 28 | | 28 | 2 | |
| | Технология и организация социального питания |
| 144 | 4 | 8 | Экз | 28 | | 28 | 2 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.07 | |
| | Технология и сервис гастрономического туризма |
| 108 | 5 | 9 | Экз | 12 | 12 | 12 | 2 | |
| | Традиции и культура питания народов мира |
| 108 | 5 | 9 | Экз | 12 | 12 | 12 | 2 | |
| Блок: Б1.В.ДВ.08 | |
| | Технологии и сервис в сегменте HoReCa |
| 108 | 5 | 9 | Зач | 12 | 12 | 12 | | |
| | Организация питания в гостиницах и туристических комплексах |
| 108 | 5 | 9 | Зач | 12 | 12 | 12 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.09 | |
| | Инновационные ресторанные технологии |
| 108 | 5 | 10 | Зач | 20 | 30 | | | |
| | Концептуальные решения в ресторанном бизнесе |
| 108 | 5 | 10 | Зач | 20 | 30 | | | |
| Блок: Б2.В | |
| | Учебная практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в т.ч. первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности |
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | | 2 | | | |
| | Производственная практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности |
| 216 | 2 | 4 | ЗачО | | 2 | | | |
| | 3 | 6 | ЗачО | | 2 | | | |
| | Производственная технологическая практика |
| 216 | 4 | 8 | ЗачО | | 2 | | | |
| | Производственная технологическая практика (дискретная) |
| 324 | 5 | 9 | ЗачО | | 2 | | | |
| | 10 | ЗачО | | 20 | | | |
| | Преддипломная практика |
| 216 | 5 | 10 | ЗачО | | 2 | | | |
| Блок: Б3.Б | |
| | Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена |
| 108 | | | | | | | | |
| | Защита выпускной квалификационной работы, включая подготовку к процедуре защиты и процедуру защиты |
| 216 | | | | | | | | |
| Блок: ФТД.В | |
| | Адаптивные технологии при обучении лиц с ОВЗ |
| 36 | 1 | 1 | Зач | 4 | 4 | | | |
| | Электронно-образовательная среда МГУПП |
| 36 | 1 | 2 | Зач | | 4 | | | |
| | Лидерство и эффективная коммуникация |
| 36 | 2 | 4 | Зач | 4 | 4 | | | |
| | Современные вызовы общества |
| 36 | 2 | 3 | Зач | 4 | 4 | | | |
| | Техническая графика |
| 36 | 4 | 7 | Зач | | 4 | | | |