| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: ГИА | |
| | Демонстрационный экзамен и защита дипломного проекта (работы) |
| 216 | 4 | 8 | Экз | | | | | |
| Блок: ГИА.01 | |
| | Демонстрационный экзамен |
РПД
| 108 | | | | | | | | |
| | Защита дипломного проекта (работы) |
| 108 | | | | | | | | |
| Блок: МДК.01 | |
| | Техническое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий |
| 70 | 2 | 3 | ЗачО | 20 | 20 | 20 | | |
| | Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий |
| 70 | 2 | 3 | ЗачО | 18 | 24 | 20 | | |
| Блок: МДК.02 | |
| | Организация процессов производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий |
| 368 | 2 | 4 | ЗачО | 54 | 60 | 80 | | |
| Блок: МДК.03 | |
| | Производственно-технологический контроль |
| 404 | 3 | 5 | Зач | 48 | 48 | 48 | | |
| | 6 | ЗачО | 32 | 42 | 42 | | |
| | Контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции |
| 404 | 3 | 5 | Зач | 48 | 48 | 48 | | |
| | 6 | ЗачО | 32 | 42 | 42 | | |
| Блок: МДК.04 | |
| | Организация работы структурного подразделения |
РПД
| 76 | 4 | 7 | ЗачО | 16 | 24 | | | |
| | Организация систем безопасности на производстве |
РПД
| 90 | 4 | 7 | ЗачО | 8 | 24 | 16 | | |
| Блок: МДК.05 | |
| | Организация процессов производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях малой мощности |
РПД
| 106 | 4 | 7 | ЗачО | 24 | 32 | 32 | | |
| | Основы кондитерского дела |
РПД
| 160 | 4 | 8 | (Контр.) | 24 | 32 | 32 | 2 | |
| Блок: МДК.06 | |
| | Выполнение работ по профессии 16472 Пекарь |
РПД
| 160 | 4 | 8 | Экз | 24 | 32 | 32 | 2 | |
| Блок: ОПЦ | |
| | Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве |
| 90 | 2 | 3 | Экз | 12 | 12 | 24 | 4 | |
| | Процессы и аппараты пищевых производств |
| 204 | 3 | 6 | Экз | 30 | 46 | 32 | 2 | |
| | Автоматизация технологических процессов |
| 100 | 2 | 4 | Экз | 30 | 30 | | 2 | |
| | Прикладные компьтерные программы в профессиональной деятельности |
РПД
| 84 | 4 | 7 | Экз | 16 | 32 | | 2 | |
| | Охрана труда |
| 134 | 2 | 4 | ЗачО | 24 | 28 | | | |
| | 3 | 5 | Экз | 10 | 12 | | 2 | |
| | Химия |
| 116 | 2 | 4 | ЗачО | 28 | 30 | 30 | | |
| Блок: ПДП | |
| | ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (ПРЕДДИПЛОМНАЯ) |
РПД
| 144 | 4 | 8 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПМ | |
| | Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях |
| 324 | 2 | 3 | Экз,ЗачО | 38 | 44 | 40 | 2 | |
| | Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях |
| 494 | 2 | 4 | Экз,ЗачО | 54 | 60 | 80 | 2 | |
| | Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из растительного сырья |
| 970 | 3 | 5 | Зач,ЗачО | 96 | 96 | 96 | | |
| | 6 | Экз,ЗачО | 64 | 84 | 84 | 2 | |
| | Обеспечение деятельности структурного подразделения |
| 286 | 4 | 7 | Экз,ЗачО | 24 | 48 | 16 | 2 | |
| | Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях малой мощности |
| 384 | 4 | 7 | ЗачО | 24 | 32 | 32 | | |
| | 8 | Экз (Контр.) | 24 | 32 | 32 | 4 | |
| | Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих |
| 320 | 4 | 8 | Экз,ЗачО | 24 | 32 | 32 | 10 | |
| Блок: ПМ.01 | |
| | Экзамен по модулю "Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях" |
| 40 | 2 | 3 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПМ.02 | |
| | Экзамен по модулю "Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях" |
| 18 | 2 | 4 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПМ.03 | |
| | Экзамен по модулю "Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из растительного сырья" |
| 18 | 3 | 6 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПМ.04 | |
| | Экзамен по модулю "Обеспечение деятельности структурного подразделения" |
| 12 | 4 | 7 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПМ.05 | |
| | Экзамен по модулю "Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях малой мощности" |
| 10 | 4 | 8 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПМ.06 | |
| | Квалификационный экзамен по профессии "Пекарь" |
| 16 | 4 | 8 | | | | | 8 | |
| Блок: ПП.01 | |
| | Производственная практика |
| 108 | 2 | 3 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПП.02 | |
| | Производственная практика |
| 72 | 2 | 4 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПП.03 | |
| | Производственная практика |
| 72 | 3 | 6 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПП.04 | |
| | Производственная практика |
РПД
| 72 | 4 | 7 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПП.05 | |
| | Производственная практика |
РПД
| 72 | 4 | 7 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПП.06 | |
| | Производственная практика |
РПД
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | | | | | |
| Блок: СГЦ | |
| | История России |
| 48 | 2 | 3 | ЗачО | 18 | 20 | | | |
| | Иностранный язык в профессиональной деятельности |
| 198 | 2 | 3 | | | 48 | | | |
| | 4 | | | 58 | | | |
| | 3 | 5 | | | 52 | | | |
| | 6 | ЗачО | | 40 | | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
| 78 | 2 | 3 | ЗачО | 24 | 44 | | | |
| | Физическая культура |
РПД
| 138 | 2 | 3 | | | 24 | | | |
| | 4 | | | 24 | | | |
| | 3 | 5 | | | 24 | | | |
| | 6 | | | 24 | | | |
| | 4 | 7 | | | 16 | | | |
| | 8 | ЗачО | | 24 | | | |
| | Основы финансовой грамотности |
| 68 | 3 | 6 | Экз | 20 | 28 | | 2 | |
| | Основы бережливого производства |
| 68 | 3 | 6 | Экз | 20 | 28 | | 2 | |
| Блок: СОО | |
| | Базовые общеобразовательные учебные предметы |
| 988 | 1 | 1 | Экз,ЗачО | 144 | 306 | | 2 | |
| | 2 | Экз,ЗачО | 154 | 306 | | 14 | |
| | Профильные общеобразовательные учебные предметы |
| 334 | 1 | 1 | | 48 | 80 | 16 | | |
| | 2 | Экз,ЗачО | 66 | 88 | 22 | 6 | |
| | Дополнительные учебные предметы, курсы по выбору |
| 154 | 1 | 2 | ЗачО | 110 | 44 | | | |
| Блок: СОО.01 | |
| | Русский язык |
| 92 | 1 | 1 | | 16 | 18 | | | |
| | 2 | Экз | 22 | 22 | | 6 | |
| | Литература |
| 114 | 1 | 1 | | 16 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 44 | | | |
| | Математика |
| 142 | 1 | 1 | ЗачО | 16 | 48 | | | |
| | 2 | Экз | 22 | 44 | | 2 | |
| | Иностранный язык |
| 110 | 1 | 1 | | | 32 | | | |
| | 2 | Экз | | 64 | | 6 | |
| | Информатика |
| 92 | 1 | 1 | | 16 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 22 | | | |
| | История |
| 92 | 1 | 1 | | 16 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 22 | | | |
| | Обществознание |
| 76 | 1 | 1 | | 16 | 16 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 22 | | | |
| | География |
| 66 | 1 | 1 | Экз | 32 | 16 | | 2 | |
| | Физическая культура |
| 108 | 1 | 1 | | | 64 | | | |
| | 2 | ЗачО | | 44 | | | |
| | Основы безопасности жизнедеятельности |
| 76 | 1 | 1 | | 16 | 16 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 22 | | | |
| | Индивидуальный проект |
| 20 | 1 | 2 | ЗачО | | | | | |
| Блок: СОО.02 | |
| | Физика |
| 114 | 1 | 1 | | 16 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 44 | | | |
| | Химия |
| 128 | 1 | 1 | | 16 | 16 | 16 | | |
| | 2 | Экз | 22 | 22 | 22 | 6 | |
| | Биология |
| 92 | 1 | 1 | | 16 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 22 | | | |
| Блок: СОО.03 | |
| | Основы пищевой технологии |
| 44 | 1 | 2 | ЗачО | 44 | | | | |
| | Основы технологического контроля пищевых производств |
| 44 | 1 | 2 | | 44 | | | | |
| | Родной русский язык |
| 66 | 1 | 2 | | 22 | 44 | | | |
| Блок: УП.01 | |
| | Учебная практика |
| 36 | 2 | 3 | ЗачО | | | | | |
| Блок: УП.02 | |
| | Учебная практика |
| 36 | 2 | 4 | ЗачО | | | | | |
| Блок: УП.03 | |
| | Учебная практика |
| 72 | 3 | 5 | ЗачО | | | | | |
| Блок: УП.04 | |
| | Учебная практика |
РПД
| 36 | 4 | 7 | ЗачО | | | | | |
| Блок: УП.05 | |
| | Учебная практика |
РПД
| 36 | 4 | 7 | ЗачО | | | | | |
| Блок: УП.06 | |
| | Учебная практика |
РПД
| 72 | 4 | 8 | ЗачО | | | | | |