| | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: Б1.В | |
| | Культура питания |
РПД
| 108 | 1 | 1 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Профессиональные стандарты в индустрии питания |
РПД
| 108 | 1 | 1 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Товароведение продовольственных товаров |
РПД
| 288 | 2 | 4 | ЗачО | 16 | | 32 | |
| | 3 | 5 | Экз | 32 | | 32 | |
| | Санитария и гигиена питания |
РПД
| 180 | 3 | 5 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Физико-химические основы производства продукции общественного питания |
РПД
| 144 | 3 | 5 | Экз | 32 | | 32 | |
| | Инновационные технологии пищевых систем индустрии питания |
РПД
| 252 | 4 | 7 | Зач | 32 | | 32 | |
| | 8 | Экз | 16 | | 32 | |
| | Организация производства и обслуживание на предприятиях питания |
РПД
| 180 | 3 | 6 | Экз | 28 | 28 | | |
| | Проектирование предприятий индустрии питания |
РПД
| 288 | 4 | 7 | Зач (КП) | 32 | 32 | | |
| | 8 | Экз | 16 | 16 | | |
| | Физиология питания |
РПД
| 108 | 2 | 4 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Технология барной продукции |
РПД
| 144 | 3 | 6 | Экз | 24 | | 48 | |
| | Технологическое оборудование предприятий общественного питания |
РПД
| 144 | 3 | 6 | Экз | 28 | 28 | | |
| | Цифровые технологии и автоматизация предприятий питания |
РПД
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | 8 | 32 | | |
| | Анализ хозяйственной деятельности на предприятиях индустрии питания |
РПД
| 144 | 4 | 8 | Экз | 16 | 16 | | |
| | Калькуляция и ценообразование на предприятиях индустрии питания |
РПД
| 180 | 4 | 7 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Нормативно-правовая документация предприятий индустрии питания |
РПД
| 72 | 4 | 8 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Основы сервиса в сфере HoReCa |
РПД
| 108 | 4 | 7 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Основы проектирования систем менеджмента качества и безопасности на предприятиях общественного питания |
РПД
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | 16 | 16 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.01 | |
| | Гастрономический туризм |
РПД
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Основы научных исследований |
РПД
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 16 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.02 | |
| | Обучение служением |
РПД
| 144 | 2 | 3 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Технологическое предпринимательство |
РПД
| 144 | 2 | 3 | Экз | 32 | 32 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.03 | |
| | Бизнес-планирование |
РПД
| 144 | 3 | 6 | Экз | 16 | 16 | | |
| | Бухгалтерский учет |
РПД
| 144 | 3 | 6 | Экз | 28 | 28 | | |
| Блок: Б1.В.ДВ.04 | |
| | Продвижение проектов |
РПД
| 144 | 4 | 8 | Экз | 16 | 16 | | |
| | Ресторанный менеджмент |
РПД
| 144 | 4 | 8 | Экз | 16 | | 16 | |
| Блок: Б1.О | |
| | История России |
РПД
| 144 | 1 | 2 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Философия |
РПД
| 108 | 1 | 1 | ЗачО | 16 | 8 | | |
| | Правоведение |
РПД
| 108 | 1 | 2 | Зач | 16 | 8 | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
РПД
| 72 | 3 | 6 | Зач | 16 | 8 | | |
| | Иностранный язык |
РПД
| 288 | 1 | 1 | Зач | | 32 | | |
| | 2 | Зач | | 32 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 32 | | |
| | 4 | Экз | | 32 | | |
| | Системы искусственного интеллекта |
РПД
| 108 | 2 | 3 | Зач | | | 16 | |
| | Информационные системы и технологии |
РПД
| 108 | 1 | 1 | Зач | | 16 | | |
| | Управление проектами |
РПД
| 108 | 2 | 3 | Зач | 16 | 8 | | |
| | Коммуникационная культура и социальная ответственность |
РПД
| 72 | 1 | 1 | Зач | 16 | 8 | | |
| | Основы военной подготовки |
РПД
| 108 | 1 | 1 | Зач | 16 | 8 | | |
| | Основы российской государственности |
РПД
| 72 | 1 | 2 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Экономика |
РПД
| 108 | 2 | 4 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Физическая культура и спорт |
РПД
| 72 | 1 | 2 | Зач | 6 | | | |
| | Высшая математика |
РПД
| 252 | 1 | 1 | Зач | 16 | 32 | | |
| | 2 | Экз | 32 | 32 | | |
| | Теория вероятностей и математическая статистика |
РПД
| 108 | 2 | 4 | Зач | 16 | 16 | | |
| | Физика |
РПД
| 180 | 1 | 2 | Зач | 16 | | 16 | |
| | 2 | 3 | Экз | 16 | | 16 | |
| | Неорганическая химия |
РПД
| 144 | 1 | 1 | Экз | 32 | | 32 | |
| | Аналитическая химия и физико-химические методы анализа |
РПД
| 108 | 1 | 2 | Зач | 16 | | 32 | |
| | Органическая и биоорганическая химия |
РПД
| 180 | 1 | 1 | Зач | 16 | | 16 | |
| | 2 | Экз | 16 | | 32 | |
| | Физическая и коллоидная химия |
РПД
| 216 | 1 | 2 | Зач | 16 | | 16 | |
| | 2 | 3 | Экз | 32 | | 32 | |
| | Биохимия |
РПД
| 180 | 2 | 4 | Экз | 16 | | 48 | |
| | Общая и пищевая микробиология |
РПД
| 252 | 2 | 3 | Зач | 16 | | 16 | |
| | 4 | Экз | 32 | | 32 | |
| | Инженерная и компьютерная графика |
РПД
| 108 | 2 | 3 | Зач | 16 | | 16 | |
| | Прикладная механика |
РПД
| 144 | 2 | 3 | Экз | 32 | | 32 | |
| | Теплотехника |
РПД
| 108 | 2 | 4 | Зач | 16 | | 16 | |
| | Процессы и аппараты пищевых производств |
РПД
| 144 | 3 | 5 | Экз | 32 | | 32 | |
| | Технология продукции общественного питания |
РПД
| 288 | 3 | 5 | Зач | 32 | | 32 | |
| | 6 | Зач | 28 | | 28 | |
| | Контроль качества и безопасность продукции предприятий индустрии питания |
РПД
| 180 | 4 | 7 | Экз | 32 | | 32 | |
| Блок: Б1.О.ДВ.01 | |
| | Спортивно-секционный модуль |
РПД
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | Зач | | 52 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 52 | | |
| | 4 | Зач | | 52 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 52 | | |
| | 6 | Зач | | 52 | | |
| | Общая физическая подготовка |
РПД
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | Зач | | 52 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 52 | | |
| | 4 | Зач | | 52 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 52 | | |
| | 6 | Зач | | 52 | | |
| | Общая физическая подготовка по группам здоровья |
РПД
| 328 | 1 | 1 | Зач | | 54 | | |
| | 2 | Зач | | 52 | | |
| | 2 | 3 | Зач | | 52 | | |
| | 4 | Зач | | 52 | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 52 | | |
| | 6 | Зач | | 52 | | |
| Блок: Б2.В | |
| | Производственная преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа |
РПД
| 216 | 4 | 8 | ЗачО | | 2 | | |
| Блок: Б2.О | |
| | Учебная ознакомительная практика |
РПД
| 108 | 1 | 2 | ЗачО | | 2 | | |
| | Производственная организационно-управленческая практика |
РПД
| 324 | 2 | 4 | ЗачО | | 2 | | |
| | Производственная технологическая практика |
РПД
| 432 | 3 | 6 | ЗачО | | 2 | | |
| Блок: Б3 | |
| | Подготовка к процедуре защиты и защита выпускной квалификационной работы |
РПД
| 324 | | | | | | | |
| Блок: ФТД | |
| | Профессионально ориентированный перевод и коммуникация |
РПД
| 108 | 3 | 5 | Зач | | 16 | | |
| | 6 | Зач | | 16 | | |
| | 4 | 7 | Зач | | 16 | | |