| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
| | | |
 | Блок: МДК.01 | |
| | Техническое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий |
РПД
| 70 | 2 | 3 | ЗачО | 12 | 12 | 12 | | |
| | Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий |
РПД
| 70 | 2 | 3 | ЗачО | 12 | 24 | 12 | | |
| Блок: МДК.02 | |
| | Организация процессов производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий |
РПД
| 368 | 2 | 4 | ЗачО | 54 | 54 | 72 | | |
| Блок: МДК.03 | |
| | Производственно-технологический контроль |
РПД
| 404 | 3 | 5 | Зач | 48 | 48 | 48 | | |
| | 6 | ЗачО | 32 | 42 | 42 | | |
| Блок: МДК.05 | |
| | Организация процессов производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях малой мощности |
РПД
| 106 | 4 | 7 | ЗачО | 26 | 42 | 38 | | |
| Блок: МДК.06 | |
| | Выполнение работ по профессии 16472 Пекарь |
РПД
| 160 | 4 | 8 | Экз | 20 | 36 | 32 | 2 | |
| Блок: УП.02 | |
| | Учебная практика |
РПД
| 108 | 2 | 4 | ЗачО | | | | | |
| Блок: МДК.03 | |
| | Контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции |
РПД
| 404 | 3 | 5 | Зач | 48 | 48 | 48 | | |
| | 6 | ЗачО | 32 | 42 | 42 | | |
| Блок: МДК.06 | |
| | Выполнение работ по профессии 12901 Кондитер |
РПД
| 160 | 4 | 8 | Экз | 22 | 36 | 32 | 2 | |
| Блок: ПМ | |
| | Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях |
| 324 | 2 | 3 | Экз,ЗачО | 24 | 36 | 24 | 2 | |
| | Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях |
| 494 | 2 | 4 | Экз,ЗачО | 54 | 54 | 72 | 2 | |
| | Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из растительного сырья |
| 970 | 3 | 5 | Зач | 96 | 96 | 96 | | |
| | 6 | Экз,ЗачО | 64 | 84 | 84 | 2 | |
| | Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях малой мощности |
| 224 | 4 | 7 | Экз,ЗачО | 26 | 42 | 38 | 2 | |
| | Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих |
| 480 | 4 | 8 | Экз,ЗачО | 42 | 72 | 64 | 8 | |
| Блок: ПМ.06 | |
| | Квалификационный экзамен по профессии "Кондитер" |
| 8 | 4 | 8 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПП.01 | |
| | Производственная практика |
РПД
| 144 | 2 | 3 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПП.03 | |
| | Производственная практика |
РПД
| 144 | 3 | 6 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПП.06 | |
| | Производственная практика |
РПД
| 144 | 4 | 8 | ЗачО | | | | | |
| Блок: УП.05 | |
| | Учебная практика |
РПД
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | | | | | |
| Блок: * | |
| | Индивидуальный проект |
РПД
| 20 | 1 | 2 | ЗачО | | 4 | | 14 | |
| Блок: БД | |
| | Русский язык |
РПД
| 96 | 1 | 1 | | 18 | 20 | | | |
| | 2 | Экз | 22 | 22 | | 6 | |
| | Литература |
РПД
| 116 | 1 | 1 | | 18 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 44 | | | |
| | Математика |
РПД
| 144 | 1 | 1 | ЗачО | 16 | 48 | | | |
| | 2 | Экз | 24 | 44 | | 2 | |
| | Иностранный язык |
РПД
| 110 | 1 | 1 | | | 32 | | | |
| | 2 | Экз | | 64 | | 2 | |
| | Информатика |
РПД
| 96 | 1 | 1 | | 16 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 24 | 24 | | | |
| | История |
РПД
| 96 | 1 | 1 | | 16 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 24 | 24 | | | |
| | Обществознание |
РПД
| 80 | 1 | 1 | | 16 | 16 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 26 | | | |
| | География |
РПД
| 48 | 1 | 1 | ЗачО | 32 | 16 | | | |
| | Физическая культура |
РПД
| 108 | 1 | 1 | | | 64 | | | |
| | 2 | ЗачО | | 44 | | | |
| | Основы безопасности и защита Родины |
РПД
| 76 | 1 | 1 | | 16 | 16 | | | |
| | 2 | ЗачО | 22 | 22 | | | |
| Блок: БОУП | |
| | Базовые общеобразовательные учебные предметы |
| 990 | 1 | 1 | ЗачО | 148 | 308 | | | |
| | 2 | Экз,ЗачО | 160 | 318 | | 24 | |
| Блок: ГИА | |
| | Демонстрационный экзамен и защита дипломного проекта (работы) |
| 216 | 4 | 8 | Экз | | | | | |
| | Демонстрационный экзамен |
РПД
| 108 | | | | | | | | |
| | Защита дипломного проекта (работы) |
РПД
| 108 | | | | | | | | |
| Блок: ДУПКВ | |
| | Дополнительные учебные предметы, курсы по выбору |
| 116 | 1 | 2 | Экз | 98 | | | 4 | |
| | Основы пищевой технологии |
РПД
| 58 | 1 | 2 | Экз | 50 | | | 2 | |
| | Основы технологического контроля пищевых производств |
РПД
| 58 | 1 | 2 | Экз | 48 | | | 2 | |
| Блок: МДК.04 | |
| | Организация работы структурного подразделения |
РПД
| 76 | 4 | 7 | ЗачО | 26 | 26 | | | |
| | Организация систем безопасности на производстве |
РПД
| 90 | 4 | 7 | ЗачО | 12 | 26 | 22 | | |
| Блок: ОГСЭ | |
| | История России |
РПД
| 48 | 2 | 3 | ЗачО | 12 | 24 | | | |
| | Иностранный язык в профессиональной деятельности |
РПД
| 198 | 2 | 3 | | | 48 | | | |
| | 4 | | | 54 | | | |
| | 3 | 5 | | | 52 | | | |
| | 6 | ЗачО | | 40 | | | |
| | Безопасность жизнедеятельности |
РПД
| 78 | 2 | 3 | ЗачО | 24 | 36 | | | |
| | Физическая культура |
РПД
| 138 | 2 | 3 | Зач | | 24 | | | |
| | 4 | Зач | | 18 | | | |
| | 3 | 5 | Зач | | 24 | | | |
| | 6 | Зач | | 24 | | | |
| | 4 | 7 | Зач | | 18 | | | |
| | 8 | ЗачО | | 24 | | | |
| | Основы финансовой грамотности |
РПД
| 68 | 3 | 6 | Экз | 20 | 28 | | 2 | |
| | Основы бережливого производства |
РПД
| 68 | 3 | 6 | Экз | 20 | 28 | | 2 | |
| Блок: ОПЦ | |
| | Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве |
РПД
| 90 | 2 | 3 | Экз | 12 | 12 | 24 | 4 | |
| | Процессы и аппараты пищевых производств |
РПД
| 204 | 3 | 6 | Экз | 30 | 46 | 32 | 2 | |
| | Автоматизация технологических процессов |
РПД
| 100 | 2 | 4 | Экз | 18 | 36 | | 2 | |
| | Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности |
РПД
| 84 | 4 | 7 | Экз | 20 | 42 | | 2 | |
| | Охрана труда |
РПД
| 62 | 3 | 5 | Экз | 10 | 12 | | 2 | |
| | Химия |
РПД
| 116 | 2 | 4 | ЗачО | 18 | 36 | 18 | | |
| | Основы применения искусственного интелекта и нейронных сетей в профессиональной деятельности |
| 72 | 2 | 4 | ЗачО | 18 | | 18 | | |
| Блок: ПM.01 | |
| | Экзамен по модулю "Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях" |
РПД
| 40 | 2 | 3 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПM.02 | |
| | Экзамен по модулю "Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях" |
РПД
| 18 | 2 | 4 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПM.03 | |
| | Экзамен по модулю "Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания из растительного сырья" |
РПД
| 18 | 3 | 6 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПM.05 | |
| | Экзамен по модулю "Организационно-технологическое обеспечение производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях малой мощности" |
РПД
| 10 | 4 | 7 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПM.06 | |
| | Квалификационный экзамен по профессии "Пекарь" |
РПД
| 8 | 4 | 8 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПДП | |
| | ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА (ПРЕДДИПЛОМНАЯ) |
РПД
| 144 | 4 | 8 | ЗачО | | | | | |
| Блок: ПМ | |
| | Обеспечение деятельности структурного подразделения |
| 286 | 4 | 7 | Экз,ЗачО | 38 | 52 | 22 | 2 | |
| Блок: ПМ.04 | |
| | Экзамен по модулю "Обеспечение деятельности структурного подразделения" |
РПД
| 12 | 4 | 7 | Экз | | | | 2 | |
| Блок: ПОУП | |
| | Профессиональные общеобразовательные учебные предметы |
| 370 | 1 | 1 | | 58 | 80 | 18 | | |
| | 2 | Экз,ЗачО | 80 | 96 | 24 | 6 | |
| | Физика |
РПД
| 120 | 1 | 1 | | 20 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 24 | 44 | | | |
| | Химия |
РПД
| 138 | 1 | 1 | | 18 | 16 | 18 | | |
| | 2 | Экз | 26 | 22 | 24 | 6 | |
| | Биология |
РПД
| 112 | 1 | 1 | | 20 | 32 | | | |
| | 2 | ЗачО | 30 | 30 | | | |
| Блок: ПП.04 | |
| | Производственная практика |
РПД
| 108 | 4 | 7 | ЗачО | | | | | |