| | | | | | | |
| | | | | | | |
| Этика и сервис ресторанного дела | Б1.В.02 | 2 | Лек | 4 | Любецкая Т.Р. | | ИПГБиС |
| 2 | Пр | 4 | Любецкая Т.Р. | |
| 2 | Эк | | Любецкая Т.Р. | |
| Физиология питания | Б1.В.ДВ.01.01 | 2 | Лек | 4 | Кусова И.У. | |
| 2 | Пр | 4 | Жукова Д.В | |
| 2 | За | | Кусова И.У. | |
| Нутрициология | Б1.В.ДВ.01.02 | 2 | Лек | 4 | | | БиБС |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Профессионально ориентированный перевод и коммуникация | Б1.О.06 | 2 | Пр | 4 | Хорохорина Г.А. | | ЛиПК |
| 2 | За | | Хорохорина Г.А. | |
| 3 | Пр | 4 | Хорохорина Г.А. | |
| 3 | За | | Хорохорина Г.А. | |
| Безопасность жизнедеятельности | Б1.О.14 | 2 | Лек | 2 | Пирогова О.М. | | ПищБез |
| 2 | Пр | 2 | Илюхина Н.В. | |
| 2 | За | | Пирогова О.М. | |
| Пищевая химия | Б1.О.24 | 2 | Лек | 2 | Суслянок Г.М. | | БиБС |
| 2 | Лаб | 4 | Дубцова Г.Н. | |
| 2 | За | | Суслянок Г.М. | |
| Общая и пищевая микробиология | Б1.О.25 | 2 | Лек | 4 | Гришин А.Г. | | ТБПиВ |
| 2 | Лаб | 4 | Гришин А.Г. | |
| 2 | Эк | | Гришин А.Г. | |
| Процессы и аппараты пищевых технологий | Б1.О.26 | 2 | Лек | 4 | | | ПИ |
| 2 | Лаб | 4 | | |
| 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Лаб | 4 | | |
| 3 | Эк | | | |
| Прикладная механика | Б1.О.28 | 2 | Лаб | 4 | Быков А.В. | |
| 2 | Эк | | Быков А.В. | |
| Электротехника | Б1.О.29 | 2 | Лек | 2 | Нурмагомедов Т.Н. | |
| 2 | Лаб | 4 | Нурмагомедов Т.Н. | |
| 2 | За | | Нурмагомедов Т.Н. | |
| Теплотехника | Б1.О.30 | 2 | Лек | 2 | Пляшешник П.И. | |
| 2 | Лаб | 4 | Стрелюхина А.Н. | |
| 2 | Эк | | Пляшешник П.И. | |
| Проектный и производственный менеджмент | Б1.О.31 | 3 | Лек | 2 | Самолетов Р.В. | | УБиСТ |
| 3 | Пр | 4 | Ковалева Е.В. | |
| 3 | За | | Самолетов Р.В. | |
| Товароведение продовольственных товаров | Б1.О.32 | 2 | Лек | 2 | Кусова И.У. | | ИПГБиС |
| 2 | Лаб | 4 | Жукова Д.В | |
| 2 | Эк | | Кусова И.У. | |
| Санитария и гигиена питания | Б1.О.33 | 3 | Лек | 4 | Кусова И.У. | |
| 3 | Пр | 4 | Жукова Д.В | |
| Организация производства и обслуживание на предприятиях питания | Б1.О.34 | 3 | Лек | 4 | Любецкая Т.Р. | |
| 3 | Пр | 4 | Любецкая Т.Р. | |
| Технология продукции общественного питания | Б1.О.35 | 3 | Лек | 8 | Шипарева М.Г. | |
| 3 | Лаб | 8 | Быстров Д.И. | |
| 3 | Эк | | Шипарева М.Г. | |
| Инновационные проекты | ФТД.В.01 | 3 | Лек | 2 | | | УБиСТ |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| 2 | Лек | 2 | | |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Бизнес-планирование | ФТД.В.04 | 3 | Лек | 4 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | Эк | | | |
| 3D-моделирование технологических комплексов пищевых предприятий | ФТД.В.06.01 | 2 | Лек | 2 | | | ПИ |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Инжиниринг технических систем | ФТД.В.06.02 | 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| Упаковка и упаковочные материалы для продуктов питания | ФТД.В.07.01 | 2 | Лек | 2 | | | ПДТУиЭ |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Дизайн упаковки и брендинг | ФТД.В.07.02 | 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| Цифровое и роботизированное производство | ФТД.В.08.01 | 2 | Лек | 2 | | | АСУБП |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Прикладные модели для автоматизации процессов | ФТД.В.08.02 | 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| Нормативно правовые основы обеспечения пищевой и экологической безопасности | ФТД.В.09.01 | 2 | Лек | 2 | | | ПищБез |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Системы менеджмента безопасности пищевых предприятий, основанные на принципах НАССР | ФТД.В.09.02 | 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| Практикум предпринимателя | ФТД.В.10.01 | 2 | Лек | 2 | | | УБиСТ |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Организационные основы управления компанией: операционный и кадровый менеджмент | ФТД.В.10.02 | 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| Внешнеэкономическая деятельность | ФТД.В.11.01 | 2 | Лек | 2 | | | ТиТЭ |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Таможенное оформление | ФТД.В.11.02 | 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| Безопасность продукции и услуг ресторанного бизнеса | ФТД.В.12.01 | 2 | Лек | 2 | | | ИПГБиС |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Технология приготовления ресторанной продукции | ФТД.В.12.02 | 3 | Лек | 2 | | |
| 3 | Пр | 4 | | |
| 3 | За | | | |
| Биотехнологическая переработка традиционного и нетрадиционного растительного сырья и экология производства | ФТД.В.13.01 | 2 | Лек | 2 | | | БиБС |