| | | | | | | |
| | | | | | | |
| Технология продукции общественного питания | Б1.В.06 | 2 | Лек | 6 | Федотова Н.А. | | ИПГБиС |
| 2 | Лаб | 6 | Федотова Н.А. | |
| 2 | Пр | 6 | Федотова Н.А. | |
| 2 | Эк | | Федотова Н.А. | |
| Инновационные ресторанные технологии | Б1.В.07 | 2 | Лек | 2 | Кусова И.У. | |
| 2 | Лаб | 4 | Кусова И.У. | |
| 2 | За | | Кусова И.У. | |
| Автоматизация управления в ресторанном бизнесе: iiko, R-Keeper | Б1.В.09 | 2 | Пр | 6 | Шипарева М.Г. | |
| 2 | За | | Шипарева М.Г. | |
| Анализ хозяйственной деятельности на предприятиях общественного питания | Б1.В.10 | 2 | Лек | 2 | Саитова М.Э. | |
| 2 | Пр | 4 | Саитова М.Э. | |
| 2 | За | | Саитова М.Э. | |
| Нормативно-правовая документация предприятий питания | Б1.В.ДВ.03.01 | 2 | Лек | 2 | Токарева Т.Ю. | |
| 2 | Пр | 4 | Токарева Т.Ю. | |
| 2 | За | | Токарева Т.Ю. | |
| Контрольно-надзорная деятельность в индустрии питания | Б1.В.ДВ.03.02 | 2 | Лек | 2 | | |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | За | | | |
| Калькуляция и ценообразование на предприятиях индустрии питания | Б1.В.ДВ.04.01 | 2 | Лек | 4 | Токарева Т.Ю. | |
| 2 | Пр | 4 | Токарева Т.Ю. | |
| 2 | Эк | | Токарева Т.Ю. | |
| Калькулирование и учет затрат в ресторанном бизнесе | Б1.В.ДВ.04.02 | 2 | Лек | 4 | | |
| 2 | Пр | 4 | | |
| 2 | Эк | | | |
| Управление проектами в индустрии питания | Б1.В.ДВ.05.01.05 | 2 | Лек | 2 | Саитова М.Э. | |
| 2 | Пр | 4 | Саитова М.Э. | |
| 2 | За | | Саитова М.Э. | |
| Бизнес-планирование | Б1.О.12 | 2 | Лек | 2 | Горкуша О.А. | | УБиСТ |
| 2 | Пр | 2 | Горкуша О.А. | |
| 2 | За | | Горкуша О.А. | |
| Контроль качества и безопасность продукции предприятий индустрии питания | Б1.О.36 | 2 | Лек | 4 | Федотова Н.А. | | ИПГБиС |
| 2 | Лаб | 4 | Федотова Н.А. | |
| 2 | Эк | | Федотова Н.А. | |