| | | | | | | |
| | | | | | | |
| Технология мяса и мясных продуктов | Б1.В.08 | 2 | Лек | 4 | Бухтеева Ю.М. | | ТиБММП |
| 2 | Лаб | 6 | Бухтеева Ю.М. | |
| 2 | Пр | 8 | Кидяев С.Н. | |
| 2 | Эк | | Бухтеева Ю.М. | |
| 2 | КП | | Кидяев С.Н. | |
| Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения | Б1.В.10 | 2 | Лек | 2 | Кулач П.В. | | ВСЭиББ |
| 2 | Лаб | 6 | Кулач П.В. | |
| 2 | Эк | | Кулач П.В. | |
| Биотехнологические основы мяса и мясных продуктов | Б1.В.12 | 2 | Лек | 4 | Бухтеева Ю.М. | | ТиБММП |
| 2 | Лаб | 4 | Лапшина В.Л. | |
| 2 | Эк | | Бухтеева Ю.М. | |
| Производственный контроль на предприятиях мясной отрасли | Б1.В.13 | 2 | Лек | 4 | Бухтеева Ю.М. | |
| 2 | Лаб | 8 | Бухтеева Ю.М. | |
| 2 | ЗаО | | Бухтеева Ю.М. | |
| Технология разделки мяса для промышленной переработки | Б1.В.ДВ.02.01 | 2 | Лек | 4 | Лапшина В.Л. | |
| 2 | Лаб | 6 | Лапшина В.Л. | |
| 2 | За | | Лапшина В.Л. | |
| Технология мясных и мясосодержащих консервов | Б1.В.ДВ.02.02 | 2 | Лек | 4 | Кидяев С.Н. | |
| 2 | Лаб | 6 | Кидяев С.Н. | |
| 2 | За | | Кидяев С.Н. | |
| Современные технологии мясных и мясосодержащих полуфабрикатов | Б1.В.ДВ.03.01 | 2 | Лек | 2 | Бухтеева Ю.М. | |
| 2 | Лаб | 8 | Бухтеева Ю.М. | |
| 2 | Эк | | Бухтеева Ю.М. | |
| Частные технологии продуктов из мяса | Б1.В.ДВ.03.02 | 2 | Лек | 2 | Кидяев С.Н. | |
| 2 | Лаб | 8 | Кидяев С.Н. | |
| 2 | Эк | | Кидяев С.Н. | |
| Технологии продуктов питания животного происхождения функциональной направленности | Б1.В.ДВ.04.01.05 | 2 | Лек | 4 | Литвинова Е.В. | |
| 2 | Пр | 6 | Литвинова Е.В. | |
| 2 | За | | Литвинова Е.В. | |
| Бизнес-планирование | Б1.О.13 | 2 | Лек | 2 | Горкуша О.А. | | УБиСТ |
| 2 | Пр | 4 | Горкуша О.А. | |
| 2 | За | | Горкуша О.А. | |
| Системы менеджмента качества и безопасности пищевых производств | Б1.О.35 | 2 | Лек | 6 | Илюхина Н.В. | | ПищБез |
| 2 | Пр | 6 | Илюхина Н.В. | |
| 2 | ЗаО | | Илюхина Н.В. | |